摘 要:本文分析食品中农药残留检测的现存问题,并提出食品中农药残留检测现存问题的应对对策,以促进食品农药残留检测工作的良性发展。 关键词:食品安全;农药残留;食品检测 Existing Problems and Countermeasures of Pesticide Residue Detection in Food YU Jiajia, ZHANG Faling, XI Fukui, L
摘 要:本文分析了标准化在食品安全管理各环节中的具体实践。分析认为,标准化在提升食品安全水平方面具有重要作用,但当前食品安全管理中仍存在标准更新滞后、部分企业执行不到位以及基层监管薄弱等问题。为了优化食品安全质量管理体系,本文建议及时更新和细化相关标准,加大对中小企业的扶持力度,并强化基层监管能力,以提高整体食品安全水平。 关键词:食品安全;质量管理;标准化;食品加工;食品包装 Researc
摘 要:随着我国经济与社会的持续发展,食品安全问题愈发受到公众的关注。在食品安全事件频繁发生的当下,强化食品安全监管力度刻不容缓。抽检是食品安全监管的关键手段,科学精准地开展抽检至关重要。本文深入剖析食品安全抽检数据常见的问题,涵盖数据准确性、完整性、代表性及分析利用等方面。通过探讨这些问题产生的原因,提出针对性的解决对策,包括完善标准规范、强化人员培训、优化抽样方法、提升数据分析能力等,旨在提高
摘 要:高校食品安全管理直接关系到师生健康与校园稳定。然而,目前高校在食品安全管理方面面临诸多挑战,包括学生对食品安全知识认知不足、态度分化明显、食堂卫生环境亟待改善以及学生食品安全行为存在漏洞等问题。针对上述问题,本文提出强化食品安全知识教育、提升学生法律与健康风险意识、加强校园食堂卫生管理和建立完善的食品安全投诉与反馈机制等解决对策,旨在通过科学治理,全面提升高校食品安全管理水平。 关键词:
摘 要:韭菜是我国重要的蔬菜作物,腐霉利作为防治韭菜灰霉病的主要农药,在生产过程中存在超量使用等问题。本文分析了韭菜中腐霉利残留超标的主要原因,包括农户安全用药意识不足、农药使用管理制度不完善、技术指导服务体系不健全以及检测能力受限。针对这些问题,提出加强安全用药宣传教育、完善监管机制、健全技术服务体系、提升检测能力等对策建议,为保障韭菜质量安全提供一定参考。 关键词:韭菜;腐霉利;残留超标;控
摘 要:农产品质量安全监管是保障食品安全的重要环节。本文以威海市为研究对象,分析了其农产品质量安全监管现状,指出了监管资源配置不均衡、部门协同监管效能不高等问题,并从优化监管资源配置体系、提升部门协同监管效能等方面提出了具体优化路径,以期为提升农产品质量安全监管水平提供参考。 关键词:农产品质量安全;监管现状;优化路径;威海市 Analysis on the Current Situation
摘 要:本文阐述了食品溯源系统在源头管控、过程监控、流向追踪和消费端保障等方面的重要功能,分析了当前食品溯源系统应用面临的数据采集难度大、建设和运营成本较高及复合型食品溯源管理人才短缺等挑战,提出统一数据采集标准、加大资金投入以及加强食品溯源人员综合素养培训的措施,提升了食品溯源系统的应用效果。 关键词:食品溯源;食品安全;源头管控;过程监控;物联网 Discussion on the Rol