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食品与生活

食品与生活

2026年06期

《食品与生活》以传播科普知识与传授技艺、饮食文化交流与生活情趣相结合为宗旨；融实用性、知识性、趣味性于一炉，集精美、养生、烹饪、文化、信息于一体。

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刊首语 | 向光而行, 用生命影响生命

刊首语 | 向光而行, 用生命影响生命

又到一年年中。 “劈柴、喂马，关心粮食和蔬菜”的我们，不能不记得上半年食品领域的“漂白鸡爪”“幽灵外卖”等热点。在刚刚过去的5月，也有两个话题先后引发公众广泛关注——记者曝光了福建漳州“泡药杨梅”，再度敲响了食品安全警钟；短视频平台一些博主将米饭、馒头与“变丑”“不自律”强行挂钩，衍生出所谓“碳水脸”概念贩卖焦虑，将餐桌上的主食推上舆论风口。然而，我们知道，关注这些不是因为在传播层面就是
热点 | 三部门联合开展保健食品护老提升专项行动

热点 | 三部门联合开展保健食品护老提升专项行动

近日，市场监管总局、工业和信息化部、民政部联合印发《保健食品护老提升专项行动工作方案》，在全国范围内部署开展保健食品护老提升专项行动。着力解决老年群体在保健食品消费中遇到的虚假宣传套路复杂、维权渠道不畅通等突出问题，进一步规范线上线下保健食品市场经营秩序，推动产业高质量发展，切实维护老年人合法权益。下一步，市场监管总局等部门将加强工作指导和督办，确保专项行动取得实效，切实增强老年群体的获得感、
热点 | “五一”节日期间“你点我检”结果出炉：这五类食品种类最受关注

热点 | “五一”节日期间“你点我检”结果出炉：这五类食品种类最受关注

“五一”期间，市场监管总局组织全国各地市场监管部门开展食品安全“你点我检惠民生”活动，广泛倾听民意，开展靶向抽检。各地通过线上线下渠道广泛征集消费者诉求，吸引 14.2 万人次参与点选，共收集食品抽检相关民意信息 305.9 万条。经统计，消费者关注度排名前五的食品种类依次为蔬菜、水果、肉类、餐饮食品、饮料。围绕群众关心的食品种类，全国市场监管部门迅速开展抽检工作，累计抽检各类食品13
热点 | 第八届全国营养科普大会在北京成功举办

热点 | 第八届全国营养科普大会在北京成功举办

5月16日，作为2026全民营养周的重要活动之一，第八届全国营养科普大会在北京成功举办。本届大会上，营养健康领域众多专家学者及企业代表齐聚，紧密结合今年全民营养周主题“营养餐桌家庭健康”，围绕合理膳食、体重管理、人群营养等核心议题分享见解。为进一步贯彻落实国家“体重管理年”重要活动精神，大会重磅发布了《中国肥胖预防和控制蓝皮书（第2版）》。大会还发布了《婴幼儿辅食质地五阶分级指南》。这一系列精彩的
热点 | 整治“幽灵外卖”加装审验“阀门” 上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用

热点 | 整治“幽灵外卖”加装审验“阀门” 上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用

5月26日，上海正式推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用，依托电子营业执照系统实现全流程数字化管理，有效治理外卖行业长期存在的“幽灵外卖”“证照造假”等问题。该系统构建了“商户申请—信息比对—实名授权—亮证公示”的完整闭环，将市场监管部门数据与外卖平台直接打通。餐饮商户入驻外卖平台时，平台可实时调取官方电子证照进行自动核验，虚假信息、过期证照、冒用资质等情况会被立即拦截。同时，证照公示需经法定代表
热点 | 上海市食品学会联合 OATLY 启动 “双百行动” 百位营养师聚力高纤膳食科普

热点 | 上海市食品学会联合 OATLY 启动 “双百行动” 百位营养师聚力高纤膳食科普

第十二届全民营养周期间，上海市食品学会联合 OATLY（噢麦力）正式发起“燕麦奶专业品鉴体验官”招募活动（下称“双百行动”）。本次行动聚焦高纤营养科普，集结100位营养师，打造100份科普内容，助力公众建立科学健康的膳食认知。此前，上海市食品学会已启动“健康中国高纤领航”科普食养护肠行动，中国工程院孙宝国院士、OATLY大中华区总裁张春等共同为行动启幕，多位专家围绕膳食纤维与肠道健康、慢性病预
热点 | 福建漳州“添加剂浸泡杨梅” 事件曝光，5人被刑拘

热点 | 福建漳州“添加剂浸泡杨梅” 事件曝光，5人被刑拘

5月15日，有媒体报道反映福建省漳州市龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点存在违规使用添加剂浸泡杨梅的问题。漳州市立即启动应急响应，成立工作专班，第一时间组织多部门赶赴浮宫镇、白水镇开展联合执法，迅速调查处置，对媒体暗访涉及的杨梅收购点逐一核查，发现实际涉事收购点共5家，查扣问题杨梅225千克和一批违规添加剂，并立案调查。截至5月20日，已追回问题杨梅540千克，查扣违规添加剂20.1千克，行政
热点 | 初夏饮靓汤

热点 | 初夏饮靓汤

夏天的汤，与冬天的汤不一样。汤循四季，做人如煲汤，经历了煮、炖、熬、煲的过程后，保持纯粹就是至美，也是一种修为。
热点 | 浙东夏日快手汤

热点 | 浙东夏日快手汤

在我们家，夏天的汤与冬天的汤是不一样的。冬天我们喜欢小火慢煲出来的汤，食材以荤腥为主，也喜欢加了水淀粉勾芡的羹；而夏天，我们更喜欢以蔬菜为主的清汤。夏天，天气热，在厨房做菜不是个美差，纵然有空调也会汗流浃背，所以我觉得夏天家常要喝的汤，第一要素就是要足够便捷，不然太折磨人。在我家做汤底用的食材中，排在第一位的是笋干菜。嵊州的笋干菜的做法大多是这样的：长帮白菜（或者芥菜）洗净
品味 | 兰考三日

品味 | 兰考三日

中国作家协会会员，擅以凝练流丽的笔触写城市文化、两性情感、行旅美食等。若非最近这次研修，我决计想不到我会来到河南兰考。印象里，这个县城从来算不上文旅目的地，旅游资源有限，黄河故道、黄河最后一弯也绝不是美景，而是将这片豫鲁交界低洼地带“钉”在曾经黄河受难区的位置上的锤。兰考的高铁站建造标准很高。下车时是下午2点多，阳光明媚，风很硬朗，站前广场没什么人，空气不算清新，却有一种独特的清香。
品味 | 茶熏火腿出松阳

品味 | 茶熏火腿出松阳

中国作家协会会员，文坛好吃分子。浙江松阳陈家铺村因为在今年春节期间经过央视的重点报道，现在成了网红打卡地松阳老街，柴灶炖煮的浓浓乡愁阳春三月，笔者去浙南松阳参加上海著名翻译家周克希先生文学馆的开馆仪式。活动结束后，松阳县文联安排与会嘉宾参观陈家铺村。藏在苍翠群山中的这个村落仿佛与世无争的世外桃源，农舍依傍着断崖而建，层层叠叠，夹杂着姿态优美的梨树、桃树和苦槠树，农民在边边角
品味 | 人见人爱的 “大白兔”

品味 | 人见人爱的 “大白兔”

1945年1月27日，《申报》刊载的泰昌糖果食品公司广告中出现“ABC米老鼠糖”，价格昂贵（图_爱如生《申报》数据库）今年的“五一”假期，位于上海南京路步行街上的大白兔奶茶旗舰店爆火，排队1小时起步，全网刷屏。店内不仅有奶茶，还有各种口味的大白兔奶糖，以及诸多文创商品。自4月20日开业以来，吸引了大量市民和游客前来购物、拍照。不过，对笔者而言，无论糖果的口味、外观和联动产品如何推陈
品味 | 端午习俗与满弄堂的粽香

品味 | 端午习俗与满弄堂的粽香

海派作家，书法篆刻家，中国作家协会会员，上海作家协会理事，中国书法家协会会员，上海书法家协会常务理事。又到初夏，又到端午。有关端午节吃粽子的历史缘由中，流传最广的，自然是纪念爱国诗人屈原的传说。这位三闾大夫当初在楚国做官，本想干一番报国利民的事业，但因生性耿直不善投机，结果得罪了权贵，郁郁不遂其志，只得于农历五月初五这天怀石投江，在汨罗江畔谱写了一曲千年悲歌。楚地百姓哀之，驾舟搜寻未果
品味 | 辣，是味觉的暴力美学

品味 | 辣，是味觉的暴力美学

文 | 先前赴朋友筹办的画展，认识了画廊经理人吴先生。与他交流，不觉间聊到了他的家乡贵州的饮食。一说起贵州的辣，他神采飞扬，更以一句我深以为然的妙语诠释，说“辣是味觉的暴力美学”。这般别致的见解，也促使我写下了此文。 “暴力美学”是一个矛盾的词汇，暴力怎么会美？我初次听闻，是在十年前学习电影创作的课堂上，它原是一类独特的镜头语言风格，昆汀·塔伦蒂诺便是代表。昆汀是我最喜欢的导演之一，当年因一部《
安全 | 2025年上海市食品安全白皮书发布（下）

安全 | 2025年上海市食品安全白皮书发布（下）

餐饮势头劲和处于转型期的食品生产业不同，上海的餐饮服务业近年来风生水起，依旧保持较为稳健的发展势头。截至 2025 年底，上海共有餐饮服务经营主体 156 904 户，数量比 2024 年底增加了 5.3%。其中，持有效食品经营许可证、主体业态为餐饮服务经营者的经营主体 136 725 户（含集体用餐配送单位 271 户、中央厨房 95 户），持有效食品经营许可证、主体业态为集中用餐单
安全 | “泡药杨梅”事件后

安全 | “泡药杨梅”事件后

文 | 主任杨梅是夏季的时令果品，色泽鲜艳，汁液多，酸甜适口，营养价值颇高，在浙江慈溪等杨梅产区素来有“不吃杨梅不入夏”的说法，足见杨梅的独特魅力。5月、6月，本是杨梅“风光正劲”的时节，然而近期网络上曝光的“福建漳州龙海区个别收购点违规使用添加剂浸泡杨梅”的事件，把杨梅推上了风口浪尖。那么商家为什么要给杨梅“泡药水”，现在的杨梅还能不能放心吃，怎么才能挑选到合格的杨梅？笔者将为您细细道来。
安全 | 运动补剂不踩坑科学减重有讲究(二)

安全 | 运动补剂不踩坑科学减重有讲究(二)

营养学博士，上海市大众科学传播新锐人物，上海市公共卫生学科带头人，上海市科普教育创新奖获得者。 β-丙氨酸扫描二维码观看更多科普视频近些年，随着我们对健身减重及专业运动等领域的关注，作为运动营养补剂之一的β-丙氨酸也被越来越多人讨论。有人说它能“提升耐力、增强爆发力、加快运动后身体恢复”，也有人把它当成“新一代减脂神药”，甚至认为只要吃了它就能轻松增肌、提升运动成绩。
安全 | 荔枝虽好别贪多

安全 | 荔枝虽好别贪多

小心“荔枝病” 文 | 又到荔枝飘香季，一口爆汁、清甜爽口的荔枝，谁能拒绝？在我国，荔枝主要分布于栽培最盛。常见栽培品种有桂味、糯米糍、挂绿、妃子笑等。荔枝果实中含丰富的碳水化合物和膳食纤维，还含有B族维生素、多种矿物质以及多酚类物质等。荔枝味甜多汁，一直备受人们喜爱，但是如果食用过量，却可能引发“荔枝病”。什么是“荔枝病” “荔枝病”也被称作“低血糖急性脑病综合征”，多因一次性过量食
安全 | 经期多吃榴梿可以缓解痛经？无科学依据

安全 | 经期多吃榴梿可以缓解痛经？无科学依据

全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报！市民来电：接市民举报反映，某商家宣传润喉糖具有“清热解毒、消肿止痛”功效。该市民认为商家的宣传行为涉嫌违规，误导消费者。案件处理：《中华人民共和国广告法》第十七条规定，“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能”，经营者在销售普通食品或者保健食品时宣传疾病治疗功能的行为会误导消费者，扰乱市场秩序，甚至延
安全 | “吊水鱼”和普通鱼有什么区别

安全 | “吊水鱼”和普通鱼有什么区别

读者来电：买菜平台上售卖的“吊水鱼”究竟是什么，它和普通鱼有什么区别？刘少伟（上海市食品安全研究会专家组成员）：“吊水鱼”并非新鱼种，而是将鱼在上市前置于流动净水中暂养获得的更高品质的鱼，一般吊水时间为3～15天，部分品种可达1个月以上。暂养期间通常不喂食，让鱼持续游动，靠自身代谢排出杂质、消耗脂肪、减轻土腥味。与同种鱼类对比，经过吊水的鱼，身形会更修长，肉质更紧实弹牙，土腥味更少，同
安全 | 举报热线 12315

安全 | 举报热线 12315

全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报！市民来电：接市民举报反映，某商家宣传润喉糖具有“清热解毒、消肿止痛”功效。该市民认为商家的宣传行为涉嫌违规，误导消费者。案件处理：《中华人民共和国广告法》第十七条规定，“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能”，经营者在销售普通食品或者保健食品时宣传疾病治疗功能的行为会误导消费者，扰乱市场秩序，甚至延误消费者
安全 | 2026年前5个月越南果蔬出口同比增长16%

安全 | 2026年前5个月越南果蔬出口同比增长16%

，据越南海关初步统计，2026年前5个月，越南果蔬出口总额超过26.7亿美元（约合人民币181.17亿元），同比增长16%。中国、美国和韩国为越南三大果蔬出口市场。与此同时，荷兰、德国、马来西亚等市场继续保持强劲增长。相关产品中，火龙果、香蕉、杧果、椰子等传统产品出口保持稳定，其中椰子被确定为未来重点发展的战略产品。据越南工贸部进出口局分析，受健康食品消费需求增长及全球经济复苏带动，2026年
安全 | 新西兰a2婴儿奶粉因检出毒素在美国市场召回

安全 | 新西兰a2婴儿奶粉因检出毒素在美国市场召回

5月2日，美国食品药品管理局网站发布信息，新西兰a2牛奶公司在美国市场自愿发起产品召回，召回3个批次仅在美国销售的 0～12 个月婴儿配方奶粉，召回原因是检出蜡样芽孢杆菌呕吐毒素。公开资料显示，摄入被蜡样芽孢杆菌呕吐毒素污染的食物会导致疾病，且用热水冲调配方奶粉无法消除该毒素。症状通常在摄入后30分钟至6小时内出现，最常见的是胃肠道症状，如恶心和呕吐，通常会在24小时内自行缓解。免疫系
安全 | 阿根廷牛肉消费量降至20年最低

安全 | 阿根廷牛肉消费量降至20年最低

阿根廷是牛肉生产和消费大国。然而，最新数据显示，阿根廷人均年牛肉消费量减少5千克，降至20年来最低水平。阿根廷牛肉促进协会数据显示，过去一年，阿根廷牛肉价格上涨超过60%。今年5月，该国首都布宜诺斯艾利斯牛肉均价达到每千克1.85万比索（约合人民币90元）。阿根廷政府近年来推行紧缩财政政策，以期减少财政赤字和控制通胀，但成效不佳。为缩减日常开支，部分民众开始减少牛肉消费，转而购买相对便宜的鸡肉
安全 | 匈牙利宣布禁止进口乌克兰农产品

安全 | 匈牙利宣布禁止进口乌克兰农产品

5月22日，匈牙利总理毛焦尔在社交媒体发文表示，政府禁止进口来自乌克兰的农产品。据悉，匈牙利政府颁布的一项最新法令禁止从乌克兰进口包括小麦、玉米、肉类、鸡蛋、蜂蜜、葵花籽在内的多种农产品。过境货物需遵守严格的规定，必须加盖官方封条，且必须在15天内离境。
食尚 | “非遗” 鲜牛肉火锅

食尚 | “非遗” 鲜牛肉火锅

我一向不太喜欢火锅，因为边涮边吃，心里没个数。等站起身来才发觉，满腹鼓胀，吃过量了！最近去广东潮汕地区旅游，正巧在餐饮节目中看到汕头市有一家潮汕牛肉火锅店，其“汕头全牛宴制作技艺”被列为汕头市级非物质文化遗产。入乡随俗，又带着几分好奇，于是安下心去品尝。这家店名为“蔡溪记”，店里布置得古色古香，从一楼到二楼，沿着楼梯，满壁是手绘风俗画，描述着吃火锅的场景。走进包房，里面
食尚 | 香鲜雅馔

食尚 | 香鲜雅馔

文 | 中国烹饪大师锦绣前程原料: 河虾仁 150 克，2 枚鸡蛋蛋清，一元硬币大小的西瓜、哈密瓜、黄瓜圆球各 6～10 颗，金华精瘦火腿丁 50～60 克，清油 30 毫升，清汤 30 毫升，精盐、味精、干生粉、湿淀粉各适量。特点: 造型赏心悦目，口感嫩滑鲜美。小贴士瓜果小球不要提前挖好，最好现用现挖，以保持其鲜脆爽口。做法: ① 将河虾仁放在清水内，漂洗2～3次，捞出
食尚 | 正确看待秋葵的营养价值

食尚 | 正确看待秋葵的营养价值

文 | 秋葵，学名咖啡黄葵，是锦葵科秋葵属一年生草本植物，凭借脆嫩多汁的口感、独特的黏液质地，成为我们餐桌上常见的特色蔬菜。近年来，坊间常给秋葵冠以“壮阳草”“蔬菜之王”等夸大称号，诸多不实宣传让其营养价值蒙上了伪科学滤镜。笔者作为营养师，想跟大家客观地介绍这种蔬菜。营养分析——高营养密度及低草酸作为典型的低热量、高营养密度蔬菜，秋葵的基础营养配比在嫩荚类蔬菜中很具优势。根据《中国食
食尚 | 如何打造个性化的地中海饮食方案

食尚 | 如何打造个性化的地中海饮食方案

文、图、菜谱 | 经常有人问我：到底怎么打造一套适合自己、可以长期坚持的地中海饮食方案呢？其实对于国人来说，核心逻辑古已有之——传统药食理念讲究辨证施膳，也就是根据个人体质、身体状态定制饮食，这个理念也可以套用在兼容性很强的地中海饮食中。想要打造个性化的饮食方案，我给大家3个建议：因地制宜，因人制宜，因时制宜。鱼粥等易消化且含优质蛋白的食物；胃病发作期，主食可以选白馒头、面条等。因时
食尚 | 金枪鱼香芹拌面

食尚 | 金枪鱼香芹拌面

主料：（一人份量）意面 130克金枪鱼罐头 80克小香芹 80克小番茄 50克豌豆、胡萝卜丁 ---- 共 100 克乌龙茶、低脂奶 …… 各适量做法：（共需30分钟） ① 意面冷水下锅，煮约10分钟，捞出，沥干水分； ② 豌豆、胡萝卜丁放入碗中，加水没过食材，放入微波炉高火加热2分钟，取出，倒掉多余的水，加入橄榄油、鱼露调味； ③ 小香芹焯熟，切碎，和金枪鱼罐头、小番茄拌在一起，加
食尚 | 解暑开胃的酸汤大杂烩和柠檬水果茶

食尚 | 解暑开胃的酸汤大杂烩和柠檬水果茶

主料：（一人份量）杂粮饭 130克糯米笋 100克鸡肉、西葫芦 —— 各 80 克菌菇、老豆腐 …… 各 50 克番茄 30克彩椒 20克柠檬片 2片甜瓜、茉莉花茶 …… 各适量做法：（共需30分钟） ① 提前煮好的杂粮饭用微波炉或蒸锅彻底加热； ② 鸡肉放入碗中，加水没过鸡肉，放入微波炉中高火加热约 2 分钟，取出，撕成鸡丝； ③ 西葫芦、彩椒、番茄、糯米笋、菌菇、老豆腐全
食尚 | 高蛋白元气粥

食尚 | 高蛋白元气粥

主料：（一人份量）大米 50克黑虎虾 6只鸡蛋 1枚竹荪适量生姜适量做法：（共需30分钟） ① 黑虎虾洗净，分开虾头、虾身； ② 竹荪洗净，去掉伞头部分，剩余部分剪成小块；生姜洗净、切丝； ③ 大米淘洗干净，加水熬煮，水开后放入姜丝、虾头，继续熬煮； ④ 煮至米粒开花时，捞出虾头，放入竹荪、虾身； ⑤ 再煮至食材全部熟透后，加少许盐调味； ⑥ 碗中打入1枚鸡蛋，加水（没过鸡蛋），盖
乐活 | 假蒟

乐活 | 假蒟

岁岁端午，清风入夏。在绵延千年的端午传统食俗里，粽子早已是刻在国人骨子里的节日滋味。华夏地域辽阔，南北粽子用料各异，风味各具特色，而在广东湛江，藏着一味独属于岭南水乡的端午鲜香——蛤蒌粽。这款粽子独有的醇厚香气，全都来自一种生长在华南山野间的常见草木——假蒟。在广东、广西一带，它又名“蛤蒌”“假蒌”，是当地诸多特色美食的灵魂食材，你有没有品尝过它的美味？接下来就带大家好好认识这株乡土植物。
乐活 | 古茶树上有“茶精”

乐活 | 古茶树上有“茶精”

自由作家，茶文化跨文化交流推广传播讲师，企业文化品牌顾问。茶领域研修二十余年，曾为荷兰禾众基金会茶项目专家组成员，副秘书长。朋友微信上发来一张植物图，想听听我的见解。我一看，这不是螃蟹脚嘛！看起来像是古茶树上的，但是没有接触实物，还是不能确定，因为杂木上的螃蟹脚在市场上也很多。我初识螃蟹脚，是在20多年前。记得是在云南景迈山，当地人请我们喝鸡汤，汤非常鲜甜，但是进入口腔划过喉咙却带
乐活 | 清宁度夏至恬淡养身心

乐活 | 清宁度夏至恬淡养身心

中医全科副主任医师 “日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至，标志着盛夏的开始，这一天白昼最长、黑夜最短，阳气达到一年之中的极盛状态，正所谓“阳极之至，阴气始生”，这也是夏季养生的黄金时段。从芒种到夏至，气温持续攀升，雨水日渐丰沛，天地间湿热夹杂，人体气机随之浮越于外，脾胃阳气相对偏弱，易受暑湿之邪侵扰。《黄帝内经》提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的经典养生法则，夏至养生正是这
乐活 | 骑行的夏天有风轻轻地吹过

乐活 | 骑行的夏天有风轻轻地吹过

文 | 夏日的风吹过，骑行放大了风中的凉意与身体的自由。因此，虽然骑行圈里自行车及其装备的价格经历了起起伏伏，骑行的热度却一直居高不下。无论是环岛环湖的专业级长距离挑战，还是骑行郊野或江边的休闲式运动，或仅仅是街头巷尾的短途通勤，都让骑行中的人们感受到了身体的舒展与生活的松弛感。骑行, 强身健体的同时帮你重建生活的归属感在生活节奏被按下快进键的现代生活中，人们有意无意间就会陷入“家一
乐活 | 防癌的健康生活方式

乐活 | 防癌的健康生活方式

退休教授，曾任中华医学会常务理事等职。世界卫生组织指出，约有 40% 的癌症是可以预防的，防癌的主要途径是践行健康的生活方式。哪些生活方式是有助于防癌的呢？近期，国家癌症中心发布了经专家系统论证后制定的《中国防癌健康生活方式守则（2026 年版）》，提出了 15 条简便易行的防癌建议，让我们逐条来看：不吸烟，早戒烟，远离二手烟虽然这 15 条防癌的生活方式并未言明按重要性先后排
乐活 | 夏日肠胃频频“闹脾气”别慌

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文 | 主管药师进入6月，全国各地陆续迎来高温高湿天气，冰镇饮品、凉拌菜、烧烤、海鲜成为日常饮食“标配”，空调房与室外高温频繁切换也成为常态。但这份夏日惬意背后，腹痛、腹泻、腹胀、恶心呕吐等肠胃问题高发，成为夏季最常见的健康困扰。夏季胃肠道科室的门诊量较春秋季高，其中急性肠胃炎、功能性腹泻占比最多。高温究竟为何成为肠胃“健康杀手”？家庭该如何科学常备止泻、调理肠胃的药物？出现不适又该如
乐活 | 逆转衰老之营养篇

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文 | 民以食为天，食物为机体提供完整的营养，我们的饮食偏好与营养摄入也会影响健康和寿命。让我们通过了解三个著名长寿之乡的饮食传承，来看看哪些食物和怎样的饮食方式可以延缓衰老吧！火麻仁之乡——广西巴马地区巴马瑶族自治县位于我国广西西北部河池市，是世界著名的长寿之乡，1991年就获得国际自然医学会的认证。据官方统计，截至2023年9月，全县80岁以上老人共有6455人，占总人口比例
乐活 | -营养餐桌家庭健康

乐活 | -营养餐桌家庭健康

5月16日—22日，是第十二届全民营养周。本届营养周主题为“营养餐桌家庭健康”。 5月14日下午，由上海市国民营养健康指导委员会、上海市卫生健康委员会、上海市疾病预防控制局主办的2026上海市全民营养周主题宣传活动正式启动。主会场活动环节包括“减盐、减油、减糖”健康科普宣传、营养健康工具包赠送、圆桌论坛、“营养餐桌家庭健康”倡议发起等。同时，场外还设有营养知识科普宣传和互动体验区，营养知

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