肉与肉制品因其种类繁多和富含多种营养成分而成为人类饮食中的重要组成部分，然而从生产加工到餐桌的各个环节之间可能发生的交叉污染，易受到食源性致病菌污染[1，2]。肠杆菌科是临床常见的病原菌之一，其中沙门菌、（试读）...
登录
