DOI：10.11830/ISSN.1000-5013.202503035

摘要：利用喷雾干燥法制备虾青素微囊粉（Asta-MCs），对工艺参数进行优化。建立虾青素（Asta）的紫外体外分析方法，以包封率、保留率及粒径作为评价指标，通过单因素试验对（试读）...