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把老北京美食收藏起来-北京纪事2025年11期

把老北京美食收藏起来

作者:秦杰 字体:      

美食终究是易腐的,那缭绕舌尖的余味,如何能凝结成不凋的花?欲收藏人间烟火,竟需另辟蹊径——目光所及,老店门楣上那方方正正的匾额,原来就是刻入木石的舌尖记忆,是凝固于墨色里的世代相传之味。美食菜谱、宴会(试读)...

北京纪事

2025年第11期