【导读】本论文采用民族志研究方法，以盘县火腿文化为研究对象，深入探讨其在当地文化体系中的地位、传统制作工艺，以及火腿文化与地方社会之间的互动关系。
一、盘县火腿的历史与文化背景
（一）盘县火腿的起源和发（试读）...
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