Doi:10.3969/j.issn.1007-550X.2026.04.001
中图分类号:TS201 文献标识码:A 文章编号:1007-550X(2026)04-0004-10
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氯化钠(NaCl)为食盐主要成分,具有提升食物咸味感知、优化质构和抑菌等特性,在食品加(试读)...