用铁锅炒菜确实可以增加食物中的铁含量，但这种补铁方式的效果有限，不能替代饮食中的铁摄入。用铁锅烹饪食物，尤其是酸性食物，比如番茄、醋等，铁锅会释放微量Jn5FBWqZT1sq8+ZVTJHzprkzsEoPIWf54WUUv8fWG0k=的铁元（试读）...