2025年5月13日，全国首个鱼胶（花胶）行业地方标准《鱼鳔干制操作规程》（以下简称《规程》）实施。《规程》主要确立了干鱼鳔的生产工艺流程，描述了原料记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法。鱼胶价格昂贵，市场（试读）...
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