吴语中流传着这样一句谚语:“青鱼尾巴鲢鱼头。”这句朴实的话语,道出了江南人对花鲢的独特偏爱。在江苏昆山锦溪,这种偏爱更是化作了一种饮食文化,融入了当地人的生活智慧。
花鲢以其硕大的头部而闻名,被当地人亲(试读)...