谷子作为山西传统且重要的杂粮作物，在当地农业生产和饮食文化中占据着不可替代的地位。长期以来，山西独特的地理环境与气候条件，孕育出品质优良的谷子。然而，当前山西谷子栽培仍以传统模式为主，面临着劳动力投入（试读）...
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