一把香芹,择取嫩叶,洗净,入水略滚一滚,变色即捞出;冲凉;擦干水份,斩碎末。洗好的水葱几根,香菜一小缕儿,沥净水,亦分别细细切了。新鲜的红辣椒,案板上竖刀划开,顺切丝,码齐,再横切成碎丁儿。把上述切好(试读)...