• 简体   /   繁体
仓储10年以上白茶风味代谢轮廓变化及关键贡献物质研究-中国茶叶2026年03期

仓储10年以上白茶风味代谢轮廓变化及关键贡献物质研究

作者:俞秋雯 林小红 刘相真 张俊 邹新武 杜颖颖 字体:      

白茶是我国六大茶类之一,发源于福建福鼎,因其在传统的制作过程中不炒不揉,只经过萎凋与干燥两道工序,成茶保持了芽、叶及其上白色茸毛的特色而得名。根据鲜叶原料成熟度不同,白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉(试读)...

中国茶叶

2026年第03期