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超声波辅助加工低糖刺梨果脯工艺-农村新技术2026年02期

超声波辅助加工低糖刺梨果脯工艺

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刺梨是蔷薇科蔷薇属多年生落叶散生灌木,又名刺莓果等。成熟的刺梨果实营养丰富且具有独特的芳香气味,富含维生素C、超氧化物歧化酶、刺梨多糖、黄酮和微量元素等功能性成分,具有抗氧化、延缓衰老、调节机体免疫、(试读)...

农村新技术

2026年第02期