五圆蒸鸡是湘菜名品。它始创于长沙，成名于南京，最后又成为北京特色名菜之一。
清朝光绪年间，长沙有名的大餐馆之一曲园酒楼挖掘古典菜谱时，在《调鼎集》上看到了有关蒸鸡的记载，受到极大的启发。古籍谈该（试读）...
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