在餐饮行业推进供应链管理革新的过程中，以集中库存模式为核心的集采配送模式正凭借其规模化采购的成本优势，深度渗透于直营与加盟管理体系中。
本文立足于该模式的基本特点系统剖析库存核算、成本分摊、收入确认等（试读）...
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