指导教师：孟德梅 天津科技大学 教授
金针菇、杏鲍菇、香菇等食用菌（即一般人们说的蘑菇）口感鲜美、营养丰富，是百姓餐桌上的常见食材。可新鲜的食用菌不仅保质期短、最佳赏味期更短——常温下一般只能存放一两天，（试读）...
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