关键词酵素；细菌菌群；食品安全性；高通量测序中图分类号TS201.3文献标识码A文章编号 0517-6611（2025）20-0154-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.20.034

AbstractObective]Toinvestigatethedynamicevolutiono（试读）...