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岁寒初至,暖食人间:立冬与小雪的舌尖时序-科学之友2025年11期

岁寒初至,暖食人间:立冬与小雪的舌尖时序

作者:程景民 梁国典 字体:      

立冬:补冬藏暖,一口鲜暖入胃

“立冬补冬,补嘴空”,这句流传已久的谚语,精准道出了立冬时节饮食的核心要义,即通过温热滋补的食物为身体储存能量,以抵御即将到来的严寒天气。此时各地的餐桌呈现出鲜明的地域特色(试读)...

科学之友

2025年第11期