中国的茶，兴于唐，盛于宋。《旧唐书·李珏传》记载，“茶为食物，无异米盐”，与宋人崇尚“百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶”如出一辙。受程朱理学与道学思想影响，宋人主张摒弃繁华，追求简约质朴、闲适淡然心境。（试读）...
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