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莫让冰箱成为“病箱”-食品与健康2025年04期

莫让冰箱成为“病箱”

作者:靳晓晶 字体:      

生活中,多数人认为冰箱是储存食物的“最佳场所”,认为食物在低温环境中不易滋生细菌、不易变质。但事实上,有些细菌在冰箱中依然可以生存,储存不当、放置过久均有可能引起食源性疾病。

隐藏在冰箱中的“隐形杀手”(试读)...

食品与健康

2025年第04期