在热带气候条件下，麻黄鸡的肉质受环境因素影响显著，而饲料配方作为调控肉质的核心手段，其科学设计直接关系到养殖效益与产品竞争力。高温高湿环境不仅加速脂肪氧化、增加肌肉保水性调控难度，还会影响风味物质积累（试读）...
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