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一株酸性果胶酶产生菌的筛选及酶学特性分析-食品安全导刊·下2025年06期

一株酸性果胶酶产生菌的筛选及酶学特性分析

作者:符金铃 麻梦遥 蓝维申 曾莉清 孙嘉蔓 李帅 字体:      

Screening and Enzymatic Characterization Analysis of an Acid Pectinase-Producing Bacteria

FUJinling,MA Mengyao,LANWeishen, ZENGLiqing,SUNJiaman,LI Shuai* (School of Chemistry and Environmental S(试读)...

食品安全导刊·下

2025年第06期