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炉食人人马马:舌尖上的民俗非遗-科学之友2025年05期

炉食人人马马:舌尖上的民俗非遗

作者:秦改梅 字体:      

很多人听到“炉食人人马马”这个名字,会觉得它有点奇怪和陌生,其实这是山西太原晋源一带独有的一款面点小吃。它是指把白玉米磨碎后揉成面饼,用模具脱模后置于特制烤炉中低火烘烤,再施以民俗彩绘,是古代工笔画和(试读)...

科学之友

2025年第05期