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宏条形码技术在肉制品掺假鉴别中的应用与挑战-食品安全导刊·上2026年08期

宏条形码技术在肉制品掺假鉴别中的应用与挑战

作者: 张洪 字体:      

中图分类号:TS251.7

文献标志码:A

文章编号:1674-0270(2026)22-0050-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.22.011

Application and Challenges of Metabarcoding Technology in Meat Product Adulteration Ident(试读)...

食品安全导刊·上

2026年第08期