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马铃薯全粉添加比例对复合米粉品质的影响研究-食品安全导刊·上2026年08期

马铃薯全粉添加比例对复合米粉品质的影响研究

作者: 马倩,牟楠,杨凯旋 字体:      

中图分类号:TS213

文献标志码:A

文章编号:1674-0270(2026)22-0171-04

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2026.22.037

Study on the Effects of Potato Flour Addition Ratio on the Quality of Composite Rice Noodle(试读)...

食品安全导刊·上

2026年第08期