DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.08.024

引文格式: 吴远恒, 胡亚平, 曾璐, 等. 基于电子鼻与GC-MS的市售剁辣椒挥发性风味成分和感官品质及相关性分析[J]. 中国调味品, 2026, 51(8): 173-178, 221.

Wu Yuanheng, H（试读）...