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山西特色面食:夏日里的麦香之旅-科学之友2025年06期

山西特色面食:夏日里的麦香之旅

作者:程景民 庞宇珠 字体:      

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历史回响:山西面食的文化脉络

山西面食文化历史悠久,早在春秋战国时期山西地区就已经开始种植小麦。随着农业的发展,面食逐渐成为人们饮食的一部分。山西面食历经数千年的演变,从制作工艺到品种和口感都不断(试读)...

科学之友

2025年第06期