香菇又名花菇、冬菇等，隶属担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属（Lentinus），是世界上生产与消费量仅次于双孢蘑菇的第二大类食用菌菌种，具有较高的药食价值。我国作为世界上第一大香菇生产国和消费国，其产量占世界的 70%（试读）...
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