侧耳属（Pleurotus）隶属于担子菌门Basidiomy-cota、伞菌纲Agaricomycetes、伞菌目Agaricales、侧耳科Pleurotaceae[]。据估计，世界有1000余种，已知有效名约50种[2]，常见种类包括糙皮侧耳（Pleu-rotusostreatus）、（试读）...