番茄（LycopersiconesculentumMill.）属茄科番茄属，起源于南美洲秘鲁地区，别名洋柿子、西红柿等[1-2]。因其美味可口，富含番茄红素、维生素和胡萝卜素等多种营养物质，且具有健胃消食、降脂降压等诸多功效[3-4，深（试读）...
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