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让食品更有效地发挥营养功能-食品界2025年08期

让食品更有效地发挥营养功能

作者:陈之秀 张睿梅 字体:      

“烹饪和烘焙对我来说是很好的放松方式,看着食材变成美味佳肴,这个过程本身就很治愈。”许朵霞说。

许朵霞对食品领域的专业认识经历了三个阶段:最初是源于一种朴素的好奇——为什么日常的食品有那么多不同的形态和(试读)...

食品界

2025年第08期