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从实验室到餐桌:为肉品产业实践赋能科技力量-食品界2025年11期

从实验室到餐桌:为肉品产业实践赋能科技力量

作者:黄家伟 字体:      

黄明说,随着学习的不断深入,他对食品研究的兴趣愈发浓厚,并立志为广大消费者研发好食品。

肉品加工与质量安全控制是肉品行业的关键环节,推动着食品产业健康、绿色、可持续发展。南京农业大学食品科学技术学院黄明(试读)...

食品界

2025年第11期