• 简体   /   繁体
捕捉肉制品风味的十八年-食品界2025年11期

捕捉肉制品风味的十八年

作者:陈之秀 字体:      

刘登勇尝试从公安刑侦系统的指纹相关资料及警犬嗅闻规律中寻找线索以寻求突破,但多次尝试均未成功。

刘登勇教授是渤海大学食品科学与工程学院副院长,长期致力于传统特色风味肉食品优良品质感知及形成与劣变机理、现(试读)...

食品界

2025年第11期