在高等教育与职业教育全面推进课程思政建设的背景下，专业课教学肩负着传授知识技能与塑造价值观念的双重使命。烹饪专业作为应用性极强的学科，其毕业生不仅需要精湛的技艺，更应具备良好的职业道德、深厚的文化素养（试读）...
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