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南瓜:兼顾美味与营养的“国民蔬菜-中国食品2025年14期

南瓜:兼顾美味与营养的“国民蔬菜

作者:任佳音 刘振花 字体:      

南瓜是一年蔓生葫芦科草本植物,起源于美洲,后传入中国,目前我国是全球最大的南瓜生产国和消费国,南瓜也成为人们日常餐桌上最常见的蔬菜之一。

南瓜的花、嫩叶、种子、果实都可以食用,用“全身都是宝”来形容一(试读)...

中国食品

2025年第14期