吴起县位于陕西省延安市西北部，因战国时期大将军吴起镇守于此而得名。当地特色美食颇多，仅从荞麦衍生出的小吃就有荞面饸饹、荞面凉粉、荞面煎饼、荞面碗托、荞面摊馍馍、剁荞面等十几种。其中，剁荞面是吴起人的最（试读）...
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