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油茶籽粕酱油制曲工艺优化及其微生物群落分析-中国调味品2025年07期

油茶籽粕酱油制曲工艺优化及其微生物群落分析

作者:姜兴旭 侯璐璐 朱静 侯双双 字体:      

中图分类号:TS264.21 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)07-0108-07

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.07.016

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中国调味品

2025年第07期