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响应面法优化调理白乌鱼片超声辅助腌制工艺-中国调味品2025年07期

响应面法优化调理白乌鱼片超声辅助腌制工艺

作者:朱巧岚 侯慧 焦晓磊 张崟 陈卫军 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.07.020

中图分类号:TS254.5 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)07-0136-08

Optimization of Ultrasonic-Assisted Pickling Process of Prepared White Mullet Fillets (试读)...

中国调味品

2025年第07期