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用于低温制曲的米曲霉菌株的诱变及筛选研究-中国调味品2025年07期

用于低温制曲的米曲霉菌株的诱变及筛选研究

作者:冯霞 廖云生 张蓓蓓 李峰 陈麒名 张伶俐 马卓元 高礼红 字体:      

DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2025.07.017

中图分类号:TS201.3 文献标志码:A 文章编号:1000-9973(2025)07-0115-04

Study on Mutagenesis and Screening of Aspergillus oryzae Strains Used for Low-Temperat(试读)...

中国调味品

2025年第07期