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传承伊尹饮食文化 创新陕菜发展路径-中国食品2025年20期

传承伊尹饮食文化 创新陕菜发展路径

作者:康苗 字体:      

常有人问,陕西饮食文化为什么越品越有味道?其实答案藏在那些既坚守传统又敢于创新的人身上,中国伊尹饮食文化传承人季军就是其中一位。

从最初灶台前掌勺、颠勺的一线厨师,到俯身授业、传承烹饪技艺的专业老师,(试读)...

中国食品

2025年第20期