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江河湖海孕育下的苏州饮食文化源流-中国食品2025年20期

江河湖海孕育下的苏州饮食文化源流

作者:张宇 徐丽萍 桑宇平 字体:      

江南何处?苏州为最。

如果说江南文化是一首精致、婉转的长诗,那么“苏味”便是诗中最能被品尝、被感知的灵动神韵。它是味觉的艺术,也是江南生活方式与“天人合一”哲学的深度诠释。这种独特的饮食文化并非空中楼(试读)...

中国食品

2025年第20期