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舌尖上的美味毛豆-中国食品2025年20期

舌尖上的美味毛豆

作者:许海利 字体:      

秋意渐浓,田野里一垄垄毛豆长势正好,翠绿的豆英挂满枝头,仿佛在低声诉说着即将成熟的喜悦,又像是在召唤人们来采摘这份秋日的馈赠。

所谓的毛豆,就是大豆尚未完全成熟时的形态。此时的豆荚通体翠绿,表面覆盖着一(试读)...

中国食品

2025年第20期