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苦中带甘的苦斋婆 -中国食品2025年20期

苦中带甘的苦斋婆

作者:文|刘影 字体:      

世间百味,至苦者往往不被人们喜爱,但其实苦的东西往往藏着至深的回甘,一种名为“苦斋婆”的野菜便是其中的代表。

苦斋婆又叫阿婆菜,学名唤作“败酱草”,在南国的山野里自在生长,尤其是粵北的云雾深处、粤西客家(试读)...

中国食品

2025年第20期