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伊尹家宴:一口合阳味,千年文化魂-中国食品2025年20期

伊尹家宴:一口合阳味,千年文化魂

作者:李军 字体:      

说起陕西合阳的吃食,民谚里藏着最直白的喜爱:“不吃蹔面不看线,不算到过合阳县。”“宁吃一盘糊悖,不吃酒席一桌。”蹔面的筋道、糊悖的醇香、九眼莲的脆嫩、黑乌鲤的鲜美,是刻在合阳人骨子里的味觉记忆。而伊尹(试读)...

中国食品

2025年第20期