山药，又称薯，是药食同源的珍品。山药在全世界很多地方都有种植，主要分两大类，菜山药清脆爽口，药用山药软糯甘甜，皆可日常食用。尤其是河南焦作产出的怀山药，肉质紧实、营养丰富，有着“怀参”的美誉。千百年来（试读）...
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