• 简体   /   繁体
贵州社饭 -中国食品2025年20期

贵州社饭

作者:舒冬颖 刘永飞 字体:      

社饭是流传于贵州铜仁、黔东南等地区的一种传统节令食品,具有深厚的民俗文化内涵。在每年清明前的“社日”,当地人会祭祀近3年内逝去的亲人,社饭便承担着祭祀饮食与情感寄托的重要角色。

社饭的食用区域较广,不同(试读)...

中国食品

2025年第20期