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搅团:黄土高原的创意美食-中国食品2025年20期

搅团:黄土高原的创意美食

作者:师正伟 字体:      

周末,我和朋友们来到城郊一家新开的农家饭庄,推开柴扉,木格窗灵间漏下的夕阳,正巧落在那盘刚端上八仙桌的搅团上。只见金黄的面块浸在酸菜汤里,蒸腾的热气裹挟着荏油的醇香。

“陇东人做搅团不叫做,叫‘缠’。缠(试读)...

中国食品

2025年第20期