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炒粿条:马来西亚的闽粤之味 -中国食品2025年19期

炒粿条:马来西亚的闽粤之味

作者:姚鹏宇 赵雪 字体:      

蓝色火焰不停地舔舐着锅底,黑色炒锅里发出“叮叮当当”的声音,像是在演奏一首激昂的乐曲。不多时,一道满溢着香气的炒粿条便出锅了。大马朋友们多崇尚慢节奏的生活,可是这道炒棵条的制作过程却很快、很急躁。

棵,(试读)...

中国食品

2025年第19期