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舌尖上的非遗之济南草包包子-中国食品2025年19期

舌尖上的非遗之济南草包包子

作者:王玫 字体:      

清晨,济南芙蓉街的青石板还凝着露气,“草包包子铺”的红漆招牌下已飘起白雾。竹蒸笼叠起半人高,蒸汽漫过“济南市非物质文化遗产”的烫金牌匾,将案板前师傅们捏褶的手影,与八十多年前创始人张文汉包包子的剪影轻(试读)...

中国食品

2025年第19期